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🐟 Lachsfilet mit Haut, gegrillt
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🐟 Lachsfilet mit Haut, Grill

Zutaten für 1 Portionen

(Einkaufen)

  • 200g Lachs Filet
  • 1 El Kräuter (Schnittlauch, Kresse...)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Priese Meersalz

Zubereitung

  • Lachs auf Gräten kontrollieren, einfach mit den Fingern drüber streichen. Geräten mit der Zange heraus ziehen.
  • Den Lachs mit einem Küchentuch trocken Tupfen.
  • Mit den vermengten Zutaten, ausser Salz, bestreichen. Das Salz gleichmäßig hinüber Streuen.
  • In einer Dose im Kühlschrank, ca. 3 Stunden ziehen lassen.
  • Auf dem Grill, Hautseite unten, nicht volle Hitze Garen (ca 10-15 min.).
  • Wer die Haut knusprig möchte, zwischendurch 2-3 Minuten etwas heißer Stellen.
  • Wenn die Seiten und oben nicht mehr Roh Rot ist, kann der Lachs vorsichtig vom Grill genommen werden.
  • Nicht wenden, der Lachs gart durch die Haut. Die Haut kann mitgegessen werden.
Lachs
Lachs
Shutterbug75 @ pixabay
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